Там в лесу, в заповеднике, звери поймали браконьера, привязали к дереву и судят за все его зверские поступки. [...] И вот когда браконьеру грозит суровый приговор, раздается стук дятла, который сообщает, что браконьер-то не простой, а родственник директора заповедника. И тут жe ход суда меняется на 180 градусов. [...] Браконьера оправдывают, ему возвращают ружье, и он спокойно расстреливает всех «интеллигентных» зверей.

1. егерей
   Высоцкий имеет в виду егерей-охотников. В заповедниках охота запрещена, поэтому егерей-охотников там теоретически нет.
   Однако с 1956 г. сотрудникам Государственной егерской службы вменяется в обязанность борьба с браконьерством, улучшение условий обитания зверей, в том числе, на территории заповедников, переданных в ведение Главного управления охотничьего хозяйства и заповедников.
2. всё по плечу
   Фразеологизм.
3. бери не хочу
   Фразеологизм.
4. рыба не мясо
   Поговорка; в данном случае - реализованная метафора.
5. яблоки всунуть в живот
   Имеется в виду известное блюдо русской кухни - жареный гусь, фаршированный яблоками.
6. море - по жабры
   Аллюзия на поговорку «пьяному море по колено».
7. из кожи вон
   Фразеологизм; здесь - реализованная метафора.
8. тысячи сот
   Инверсия от «сотни тысяч».
9. тысячей
   Любопытный обменный курс назначил здесь Высоцкий: за 1 единицу какой-то «иностранной валюты» - 10 единиц «наших денег».
   Для сравнения: в 1972 г. официальный курс доллара США в СССР - 83 коп., «черный» - 2-3 руб.
10. сколько в рощах
    В заповедниках встречались охотники двух видов:
    (1) браконьеры, чья деятельность преследовалась по закону, и
    (2) представители «номенклатуры», относительно которых законы не действовали.