поклоны к праздникам
Высоцкий имеет в виду этикет русского народного письма с традиционными оборотами типа «кланяется тебе...», «привет тебе передают...».
за яблоки за яблоки, за курево, за сосну - просторечный предлог «за» употреблен вместо нормативного «о» как речевая характеристика персонажа.
водку
Неточность Высоцкого. В СССР спиртные напитки были запрещены внутренним распорядком в местах лишения свободы,
а посылки подвергались досмотру, поэтому получить по почте водку заключенный не мог.
хорошо
Здесь - в значении утвердительной частицы: ладно, согласен (Толковый словарь под ред. Ушакова).
Ты не пиши мне про березы, вербы
Высоцкий делает свой текст как бы ответом на фольклорное «Письмо в лагерь» (которое, в свою очередь, восходит к стихотворениям С.Есенина):
Ты пишешь мне, что ты по горло занят,
А лагерь выглядит суровым и глухим.
А ведь у нас на родине в Рязани
Вишневый сад расцвел, как белый дым.