злую шутку сыграли жрецы
Высоцкий намекает на тот факт, что в доколумбову эпоху коренное население Америки употребляло только слабые алкогольные напитки
и практически только при проведении ритуалов и обрядов;
видимо, по мнению автора, неприученность индейцев к спиртному привела к тому, что пришельцам-европейцам удалось легко их «споить».
золотыми
Аллюзия на устойчивое выражение «золото инков».
инка
Любопытная ситуация: Высоцкий стоит на мексиканском рынке - но размышляет об инках, которых на территории Мексики никогда не было!